餐后一小时血糖是糖尿病早期筛查和血糖控制的重要指标，主要反映胰岛素分泌功能、饮食结构合理性及糖代谢异常风险。
1、早期筛查
餐后1小时血糖超过7.8mmol/L可能提示糖耐量受损，需结合空腹血糖和糖化血红蛋白综合评估。
2、胰岛素功能
该时段血糖峰值可反映第一时相胰岛素分泌能力，异常升高可能预示β细胞功能减退。
3、饮食影响
高升糖指数食物会导致血糖快速攀升，持续超标可能加速血管内皮损伤。
4、并发症预警
反复餐后高血糖与视网膜病变、心血管疾病风险呈正相关，需加强血糖监测频率。
建议采用连续血糖监测仪动态观察血糖曲线，同时配合低GI饮食和餐后适量运动维持血糖稳定。