陈皮泡完后可以吃，陈皮是经过晒干或烘干的柑橘皮，泡水后仍可食用，有助于消化、化痰止咳等功效。
1、促进消化
陈皮含有挥发油和类黄酮等成分，能够刺激胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解腹胀不适。
2、化痰止咳
陈皮中的柠檬烯等成分具有祛痰作用，泡水后食用可缓解咳嗽、咽喉不适等症状。
3、理气健脾
陈皮有助于调节脾胃功能，改善食欲不振、消化不良等问题，适合脾胃虚弱者适量食用。
4、抗氧化
陈皮富含多酚类物质，泡水后食用可帮助清除体内自由基，具有一定的抗氧化作用。
陈皮泡水后食用时建议适量，避免过量引起胃肠不适，体质偏热或阴虚火旺者应谨慎食用。