生薏米可以直接泡水喝，但效果有限，建议煮熟或炒制后使用。薏米具有利水消肿、健脾祛湿的功效，适合日常保健，但生薏米中的活性成分不易被直接吸收，煮制或炒制能更好地释放其营养。对于湿气重、水肿或脾胃虚弱的人群，薏米煮水或煮粥是更好的选择。生薏米泡水虽方便，但无法充分发挥其药用价值，且可能对肠胃较弱的人造成不适。薏米性质偏寒，脾胃虚寒者应适量食用，可搭配红枣、生姜等温性食材中和寒性。薏米煮水或煮粥时，可加入红豆、山药等食材，增强健脾祛湿的效果。薏米炒制后泡水，能减少寒性，更适合长期饮用。日常保健中，薏米的使用应结合个人体质和需求，避免过量食用。