糖尿病饮食护理原则包括控制总热量摄入、均衡营养分配、选择低升糖指数食物、定时定量进餐。
1、控制热量
根据体重和活动量计算每日所需热量，肥胖者需减少摄入，消瘦者适当增加，避免暴饮暴食。
2、均衡营养
碳水化合物占50％-60％，蛋白质15％-20％，脂肪25％-30％，增加膳食纤维摄入，限制饱和脂肪酸。
3、低升糖食物
选择全谷物、豆类、绿叶蔬菜等低升糖指数食物，避免精制糖和高糖食品，合理搭配延缓糖分吸收。
4、定时定量
每日3主餐加2-3次加餐，固定进餐时间，每餐分量相近，避免血糖大幅波动。
糖尿病患者应坚持适度运动，定期监测血糖，遵医嘱调整饮食方案，出现异常及时就医。