适量食用鸭掌可补充胶原蛋白、促进骨骼健康、改善皮肤弹性、增强免疫力等功效，但需注意高嘌呤及高脂肪含量可能带来的健康风险。
1、胶原蛋白
鸭掌富含胶原蛋白，有助于维持皮肤弹性和关节健康，适合需要改善皮肤状态或关节不适人群食用。
2、骨骼健康
鸭掌含有钙、磷等矿物质，能够帮助强化骨骼和牙齿，预防骨质疏松等骨骼问题。
3、皮肤弹性
鸭掌中的胶原蛋白和弹性蛋白有助于减少皮肤皱纹，延缓皮肤衰老，使皮肤更加紧致有光泽。
4、增强免疫
鸭掌含有多种氨基酸和微量元素，能够帮助增强机体免疫力，提高抗病能力。
建议适量食用鸭掌，避免过量摄入导致肥胖或痛风风险，同时搭配蔬菜水果以保证营养均衡。