芍药花具有活血调经、养肝明目等功效，但过量食用可能引起胃肠不适或过敏反应。
1、活血调经
芍药花含芍药苷等成分，有助于改善女性月经不调，可配伍当归、熟地黄等中药使用，但孕妇禁用。
2、抗氧化
花中多酚类物质能清除自由基，适量食用有助于延缓衰老，建议每日用量不超过5克干品。
3、胃肠刺激
所含挥发油可能刺激胃肠黏膜，脾胃虚弱者易出现腹胀腹泻，出现症状需停用并就医。
4、过敏风险
部分人群接触花蕊花粉后可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状，过敏体质者应慎食。
食用前建议咨询中医师，避免与抗凝药物同服，出现不良反应立即停用并就医。