凤尾菇富含优质蛋白、维生素B族及矿物质，具有增强免疫力、调节血脂、促进消化、抗氧化等功效，适量食用有助于改善亚健康状态。
1、增强免疫力
凤尾菇含有多糖类物质，能激活巨噬细胞和T淋巴细胞功能，适合免疫力低下人群日常食用。
2、调节血脂
菇类固醇成分可抑制胆固醇合成，辅助降低低密度脂蛋白水平，对高脂血症患者有益。
3、促进消化
膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，改善功能性消化不良症状。
4、抗氧化
所含麦角硫因等成分可清除自由基，延缓细胞氧化损伤，建议与深色蔬菜搭配食用效果更佳。
凤尾菇需彻底煮熟后食用，过敏体质者初次尝试应少量进食，慢性病患者食用前建议咨询营养师。