鱼的营养成分是什么

Question

鱼的营养成分是什么

Answer 1

鱼的营养成分主要有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D、矿物质等。适量食用鱼类有助于补充多种营养素。

1、优质蛋白

鱼类富含易消化吸收的优质蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，对肌肉生长和组织修复有重要作用。

2、不饱和脂肪酸

鱼类特别是深海鱼含有丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，包括DHA和EPA，有助于心脑血管健康。

3、维生素D

鱼类是少数天然含有维生素D的食物来源之一，维生素D有助于钙质吸收和骨骼健康。

4、矿物质

鱼类含有丰富的矿物质如碘、硒、锌等，这些微量元素对甲状腺功能和免疫系统有重要作用。

建议每周食用2-3次鱼类，烹饪时选择清蒸、水煮等低脂方式，避免高温油炸以保留营养成分。