急性胃炎发作期间不建议喝牛奶，牛奶中的脂肪和蛋白质可能加重胃部负担，刺激胃酸分泌，延缓恢复。治疗上应优先选择清淡易消化的食物，同时配合药物治疗和生活方式调整。急性胃炎通常由饮食不当、药物刺激、感染或应激等因素引起，胃黏膜受到损伤后出现炎症反应，表现为上腹疼痛、恶心、呕吐等症状。
1、饮食调整：急性胃炎期间应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、过冷或过热的食物。可以选择米汤、稀粥、蒸蛋等清淡易消化的食物，少量多餐，减轻胃部负担。牛奶虽然营养丰富，但其脂肪和蛋白质含量较高，可能刺激胃酸分泌，不利于胃黏膜修复，建议暂时避免。
2、药物治疗：根据症状和病因，医生可能会开具以下药物：①抗酸药如奥美拉唑，减少胃酸分泌；②胃黏膜保护剂如硫糖铝，促进胃黏膜修复；③抗生素如阿莫西林，用于治疗幽门螺杆菌感染。需遵医嘱用药，避免自行服药。
3、生活方式改善：避免熬夜、过度劳累，保持情绪稳定，减少应激对胃部的影响。戒烟戒酒，避免咖啡、浓茶等刺激性饮品。适当进行轻度活动，如散步，促进胃肠蠕动，但避免剧烈运动。
4、就医建议：如果症状持续加重，如剧烈腹痛、呕血或黑便，应立即就医，排除胃出血或穿孔等严重并发症。医生会根据病情进行胃镜检查，明确诊断并制定针对性治疗方案。
急性胃炎的恢复需要综合治疗，饮食、药物和生活方式的调整缺一不可。牛奶虽然营养丰富，但在急性期不宜饮用，待症状缓解后可逐步恢复。若症状持续或加重，应及时就医，避免延误病情。