牛奶性平，适合大多数人饮用，既不属于热性也不属于寒性。牛奶富含蛋白质、钙和维生素，有助于补充营养、增强体质，但需注意个体差异和饮用方式。
1、牛奶的性质：中医认为牛奶性平，不偏寒也不偏热，适合大多数体质的人群饮用。牛奶的营养成分均衡，含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等，能够满足人体的基本营养需求。对于体质偏寒或偏热的人群，牛奶都不会造成明显的体质偏差。
2、牛奶的营养价值：牛奶中的蛋白质是优质蛋白，易于人体吸收利用，能够促进肌肉生长和修复。钙和维生素D的搭配有助于骨骼健康，预防骨质疏松。牛奶中的乳糖和脂肪也为人体提供能量，适合日常饮用。
3、饮用牛奶的注意事项：虽然牛奶性平，但部分人群可能对乳糖不耐受，饮用后会出现腹胀、腹泻等症状，建议选择低乳糖或无乳糖牛奶。牛奶不宜空腹饮用，最好搭配其他食物，以提高吸收率。对于乳蛋白过敏的人群，应避免饮用牛奶，可选择植物性奶制品替代。
4、牛奶的饮用方式：温热的牛奶更适合消化吸收，尤其是在早晨或睡前饮用，能够帮助放松身心、促进睡眠。冰镇牛奶虽然口感清凉，但可能刺激肠胃，不适合体质偏寒或肠胃敏感的人群。饮用牛奶时，建议避免与高酸性食物如柑橘类水果同食，以免影响蛋白质的吸收。
牛奶性平，适合大多数人饮用，但需根据个人体质和健康状况调整饮用方式。对于乳糖不耐受或乳蛋白过敏的人群，可选择其他替代品。正确饮用牛奶，能够为身体提供充足的营养支持，促进健康。