麦仁可以与红枣一起煮，两者搭配有助于补益气血、健脾养胃，适合气血不足或脾胃虚弱者食用。
1、营养互补
麦仁富含膳食纤维和B族维生素，红枣含铁和维生素C，两者同煮可促进铁吸收，改善贫血症状。
2、健脾功效
麦仁健脾消食，红枣补中益气，搭配可缓解消化不良、食欲不振等脾胃虚弱问题。
3、血糖控制
麦仁的低升糖指数可中和红枣的糖分，糖尿病患者需控制食用量。
4、食用禁忌
湿热体质或痰湿壅盛者应减少食用，避免加重腹胀、舌苔厚腻等症状。
建议根据体质调整食用量，煮制时可添加适量清水避免粘锅，消化功能较弱者可将麦仁提前浸泡2小时。