炒建曲具有健脾消食、和胃化湿的功效，主要用于改善食积不化、脘腹胀满等症状。
1、健脾消食
炒建曲含有多种发酵酶类，能促进淀粉类食物分解，缓解因暴饮暴食导致的消化不良。可搭配山楂、麦芽等药材增强效果。
2、和胃化湿
其发酵成分能调节胃肠蠕动，改善湿浊中阻引起的恶心呕吐。常与苍术、厚朴同用治疗暑湿困脾。
3、调节菌群
发酵过程产生的益生菌有助于维持肠道微生态平衡，对慢性腹泻有一定辅助作用。
4、辅助降脂
部分研究表明其黄酮类物质可能影响脂质代谢，但需配合运动饮食控制。
使用炒建曲期间应避免生冷油腻食物，长期服用需中医师指导，孕妇及哺乳期妇女慎用。