吃西红柿后大便呈红色多数属于正常现象。可能与西红柿中的天然色素、膳食纤维含量、胃肠消化功能、个体代谢差异等因素有关。
1. 天然色素
西红柿富含番茄红素，这种脂溶性色素未被完全吸收时会随粪便排出，导致颜色变红。
2. 膳食纤维
西红柿皮含较多膳食纤维，可能刺激肠黏膜轻微出血，与色素混合后呈现红色。
3. 消化功能
胃肠消化能力较弱时，对西红柿的分解不充分，残渣中的色素更易显现。
4. 代谢差异
部分人群对番茄红素代谢较慢，色素在肠道停留时间延长，使粪便染色更明显。
若无腹痛、持续便血等症状可继续观察，建议记录饮食与排便情况，必要时进行便常规检查。