南瓜汤的做法有清炖南瓜汤、奶油南瓜汤、椰奶南瓜汤、南瓜浓汤等。
1、清炖南瓜汤：
将南瓜去皮切块，与清水一同煮沸后转小火炖煮至软烂，可加入少量食盐调味。
2、奶油南瓜汤：
南瓜蒸熟后捣成泥，加入牛奶或淡奶油搅拌均匀，小火加热至适宜温度即可食用。
3、椰奶南瓜汤：
南瓜煮熟后与椰奶一同放入搅拌机打成糊状，回锅加热后可根据口味添加少许糖或盐。
4、南瓜浓汤：
用黄油炒香洋葱后加入南瓜块翻炒，倒入高汤炖煮至软烂，最后用搅拌机打成浓稠状。
制作南瓜汤时可搭配全麦面包食用，选择成熟度适中的南瓜口感更佳，对南瓜过敏者应避免食用。