零食如何去选择呢？

Question

零食如何去选择呢？

Answer 1

选择零食时建议优先考虑营养均衡、低糖低盐、添加剂少的健康食品，如新鲜水果、原味坚果、无糖酸奶等。健康零食应满足适量食用、补充能量、控制热量等需求，避免高糖高脂的加工食品。

1、新鲜水果

新鲜水果富含维生素、矿物质和天然果糖，可作为两餐间的能量补充。苹果、香蕉、蓝莓等携带方便，且含膳食纤维有助于延缓饥饿感。需注意部分高糖水果如荔枝、芒果需控制摄入量，糖尿病患者应选择低升糖指数水果。

2、原味坚果

未经调味的巴旦木、核桃、腰果等富含不饱和脂肪酸和植物蛋白，适量食用有助于心血管健康。每日建议摄入量为一小把，避免选择油炸或糖渍坚果。坚果过敏者需谨慎，幼儿食用时建议家长碾碎以防呛噎。

3、无糖乳制品

无添加糖的希腊酸奶、低钠奶酪等提供优质蛋白和钙质，适合作为下午茶点心。乳糖不耐受人群可选择植物基酸奶替代。注意查看成分表避免含反式脂肪酸的乳制零食。

4、全谷物制品

全麦饼干、燕麦棒等含复合碳水化合物和B族维生素，比精制谷物更利于血糖稳定。选择配料表首位为全麦粉且无代可可脂的产品，避免含氢化植物油的高热量谷物零食。

5、低盐海产品

即食海苔、烘烤鳕鱼片等提供碘和Omega-3脂肪酸，但需选择钠含量低于120mg/100g的产品。高血压患者应严格控制摄入量，避免与腌制食品同食增加钠负荷。

日常选择零食时建议查看食品标签的营养成分表，控制每次摄入量在100-200大卡以内。养成固定加餐时间避免频繁进食，儿童零食需家长监督避免影响正餐食欲。特殊人群如糖尿病患者可选择代糖食品但不宜过量，孕产妇应避免含咖啡因和防腐剂的零食。长期依赖高糖高盐零食可能增加肥胖和慢性病风险，建议逐步用天然食材替代加工食品。