喝酸奶能降低血清胆固醇吗？

Question

喝酸奶能降低血清胆固醇吗？

Answer 1

喝酸奶可能有助于降低血清胆固醇水平，主要与益生菌调节肠道菌群、发酵产物抑制胆固醇吸收、钙离子结合胆汁酸、膳食纤维促进排泄等因素有关。

1、益生菌调节

酸奶中的乳酸菌等益生菌可改善肠道微生态平衡，减少胆固醇在肠道的重吸收。日常选择含活菌的低温酸奶效果更佳。

2、发酵产物作用

酸奶发酵过程中产生的短链脂肪酸能抑制肝脏胆固醇合成酶活性，建议选择无添加糖的原味发酵乳制品。

3、钙离子结合

酸奶富含的钙元素可与胆汁酸结合形成不溶性复合物，促使肝脏利用血液胆固醇合成新的胆汁酸，从而降低血胆固醇。

4、膳食纤维辅助

部分添加果粒或谷物的酸奶提供膳食纤维，能吸附肠道内胆固醇并加速其排出体外。

建议将酸奶作为均衡饮食的一部分，配合规律运动和限制饱和脂肪摄入，高胆固醇血症患者仍需遵医嘱进行药物治疗。