秋天适量食用南瓜有益处，南瓜富含膳食纤维、维生素A、β-胡萝卜素和钾等营养素，有助于增强免疫力、保护视力及调节胃肠功能。
1、营养丰富
南瓜含维生素A和β-胡萝卜素，可改善夜盲症和皮肤健康，建议蒸煮或炖汤保留营养。
2、调节胃肠
南瓜中膳食纤维可促进肠道蠕动，缓解秋季干燥引发的便秘，适合制作南瓜粥食用。
3、增强免疫
南瓜多糖成分具有免疫调节作用，秋季食用有助于预防呼吸道感染，可搭配小米熬制羹汤。
4、控糖辅助
南瓜中的铬元素可能帮助改善糖代谢，糖尿病患者需控制摄入量，避免高糖烹饪方式。
秋季食用南瓜建议选择老熟品种，避免与羊肉同食，胃肠功能较弱者应控制单次摄入量。