绿茶中含有维生素C，绿茶中的维生素C含量受到茶叶品种、采摘季节、加工工艺、储存条件等多种因素的影响。
1、茶叶品种
不同品种的绿茶维生素C含量存在差异，通常嫩叶中维生素C含量较高。
2、采摘季节
春茶维生素C含量通常高于夏秋茶，这与茶树生长周期和气候条件有关。
3、加工工艺
高温杀青工艺会部分破坏维生素C，而低温处理的绿茶能保留更多维生素C。
4、储存条件
光照、高温和潮湿环境会加速绿茶中维生素C的氧化分解，密封冷藏可减缓这一过程。
绿茶中的维生素C含量虽不及新鲜水果蔬菜，但适量饮用仍可为人体补充部分维生素C，建议搭配富含维生素C的食物共同摄入。