多数人可以适量食用药膳，但特定人群需谨慎。药膳适用性主要与体质类型、基础疾病、药材配伍禁忌、特殊生理阶段等因素有关。
1、体质类型
湿热体质者应避免温补类药膳，阴虚体质需慎用燥热药材，建议中医辨证后选择配伍。
2、基础疾病
高血压患者禁用含麻黄药膳，糖尿病患者需控制含糖药材，肝肾疾病患者应避免重金属成分药材。
3、配伍禁忌
人参不宜与萝卜同食，何首乌忌铁器烹煮，部分药材与西药存在相互作用风险。
4、特殊阶段
孕妇禁用活血化瘀类药膳，儿童脏腑娇嫩需减量，术后患者应避开影响凝血功能的药材。
建议食用药膳前咨询中医师，根据个人体质和健康状况调整配方，出现不适立即停用并就医。