橘皮的营养价值与功效

Question

橘皮的营养价值与功效

Answer 1

橘皮富含维生素C、膳食纤维、类黄酮和挥发油等成分，具有促进消化、抗氧化、理气化痰等功效，适量食用有助于改善胃肠功能、增强免疫力。

1、促进消化

橘皮中的挥发油能刺激胃肠蠕动，帮助缓解腹胀和食欲不振。新鲜橘皮可切丝泡水饮用，晒干的陈皮可入药或炖汤。

2、抗氧化

类黄酮和维生素C协同作用，能清除自由基，延缓细胞衰老。建议将橘皮晒干后泡茶，或作为调味料加入菜肴。

3、理气化痰

橘皮中的柠檬烯等成分能稀释呼吸道黏液，缓解咳嗽症状。中药常用陈皮配伍半夏、茯苓等药材制成化痰方剂。

4、调节血脂

橘皮苷可抑制胆固醇吸收，改善血脂代谢。日常可将橘皮粉末加入燕麦粥或酸奶中食用。

食用橘皮前需充分清洗去除农药残留，胃肠敏感者应控制用量，避免空腹食用。药用需在中医师指导下配伍使用。