白萝卜有防癌抗癌的作用吗？

Question

白萝卜有防癌抗癌的作用吗？

Answer 1

白萝卜含有多种可能有助于防癌抗癌的营养物质，如萝卜硫素、维生素C、膳食纤维和芥子油苷。这些成分主要通过抗氧化、促进排毒、调节免疫等机制发挥作用。

1、萝卜硫素

白萝卜中的萝卜硫素具有诱导癌细胞凋亡的作用，可能抑制乳腺癌、前列腺癌等肿瘤生长。可通过凉拌或短时间清炒保留活性成分。

2、维生素C

每100克白萝卜含维生素C约20毫克，其抗氧化作用能清除自由基，减少DNA损伤。建议生食或榨汁以最大限度保留维生素。

3、膳食纤维

白萝卜富含可溶性与不可溶性膳食纤维，能促进肠道蠕动，缩短致癌物在肠道的停留时间，降低结直肠癌风险。

4、芥子油苷

这类硫代葡萄糖苷在人体内转化为异硫氰酸盐，可通过调节细胞周期和抑制血管生成发挥抗癌作用。烹饪时建议保留萝卜皮以增加摄入。

白萝卜作为辅助防癌食材，建议每周食用2-3次，每次100-150克，但需注意过量生食可能刺激胃肠。肿瘤患者应遵医嘱配合规范治疗。