新鲜天麻可通过冷藏保存、冷冻保存、阴凉干燥保存、真空保存等方式延长保质期。
1、冷藏保存
将未清洗的天麻用厨房纸包裹后放入保鲜袋，置于冰箱冷藏室可保存一周左右，注意避免与其他蔬果接触防止霉变。
2、冷冻保存
洗净切片后装进密封袋排出空气，冷冻可保存两个月，解冻后建议炖煮食用以保持药效。
3、阴凉干燥保存
整根悬挂于通风避光处，表面水分蒸发后形成保护层，适合短期存放三至五天。
4、真空保存
使用真空机抽除包装内空气，隔绝氧气和微生物，冷藏条件下可保鲜三周以上。
保存期间定期检查天麻状态，出现软化或霉斑应立即丢弃，建议根据食用计划选择合适保存方式。