胃溃疡患者饮食需注意避免刺激性食物，推荐选择易消化、富含营养的食物，主要有低纤维食物、低脂乳制品、碱性食物、高蛋白食物。
1、低纤维食物
选择白米饭、白面包等低纤维主食，减少胃肠负担，避免粗粮和坚果类食物刺激溃疡面。
2、低脂乳制品
适量饮用脱脂牛奶、低脂酸奶，可中和胃酸，但需避免空腹饮用或过量摄入加重腹胀。
3、碱性食物
南瓜、胡萝卜等碱性蔬菜有助于中和胃酸，建议煮熟后食用，避免生冷刺激。
4、高蛋白食物
选择鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，采用蒸煮方式烹调，避免油炸、烧烤等高温烹饪方式。
胃溃疡患者应定时定量进食，保持饮食温度适宜，避免过饥过饱，同时严格遵医嘱用药治疗。