肝炎患者可以适量吃螃蟹，螃蟹富含优质蛋白、锌、硒等营养素，但需注意烹饪方式与食用量，避免加重肝脏负担。
1、优质蛋白来源
螃蟹肉含易消化吸收的优质蛋白，有助于肝细胞修复，建议选择清蒸等低脂烹饪方式。
2、微量元素补充
螃蟹中的锌、硒等元素可辅助提升免疫力，但需控制单次食用量不超过100克。
3、胆固醇控制
蟹黄胆固醇含量较高，合并高脂血症的肝炎患者应减少食用蟹黄部分。
4、过敏风险提示
部分肝炎患者可能对海鲜过敏，初次食用需观察是否有皮肤瘙痒、腹泻等不良反应。
肝炎患者饮食需均衡多样，急性发作期或肝功能明显异常时应遵医嘱调整饮食结构，定期监测转氨酶水平。