菠萝蜜的丝可以食用，其富含膳食纤维和维生素，但口感较硬且可能残留果胶，建议咀嚼充分或烹饪后食用。
1、营养价值：
菠萝蜜丝含有膳食纤维、维生素C和少量矿物质，有助于促进胃肠蠕动，但过量食用可能引起腹胀。
2、食用方法：
生食时需充分咀嚼，也可焯水后凉拌或炒制，高温处理能软化纤维并减少果胶残留。
3、注意事项：
果蒂部位的粗丝建议去除，未成熟果实的丝含有较多单宁酸，可能引起口腔涩感。
4、特殊人群：
胃肠功能较弱者应控制摄入量，过敏体质者首次食用需观察是否出现皮肤瘙痒等反应。
食用时可搭配富含蛋白质的食物帮助消化，储存时需密封冷藏避免氧化变色。