甲亢患者可以适量食用香芋，香芋属于低碘食物且富含膳食纤维，但需注意控制摄入量并监测甲状腺功能。
1、低碘特性
香芋含碘量较低，不会显著增加甲状腺激素合成原料，适合甲亢患者作为主食替代。
2、膳食纤维
香芋中膳食纤维有助于延缓糖分吸收，改善甲亢常见的糖代谢异常症状。
3、碳水化合物
需控制食用量避免热量过剩，甲亢患者代谢亢进时易出现体重异常波动。
4、微量元素
含钾、镁等元素可调节自主神经功能，缓解心悸、手抖等甲亢症状。
建议甲亢患者在医生指导下搭配低碘饮食，定期复查甲状腺功能指标，避免同时食用海带等高碘食物。