栗子的功效与营养价值

Question

栗子的功效与营养价值

Answer 1

栗子富含碳水化合物、维生素C、B族维生素及矿物质钾、镁等，具有提供能量、抗氧化、保护心血管等功效，适合作为健康零食适量食用。

1、能量供给

栗子含有丰富碳水化合物，每100克可提供约200千卡热量，可作为运动后或体力消耗时的能量补充来源。

2、心血管保护

栗子中的单不饱和脂肪酸和钾元素有助于调节血压，膳食纤维可帮助降低胆固醇水平，减少动脉硬化风险。

3、抗氧化作用

栗子所含维生素C和多酚类物质能清除自由基，其抗氧化能力相当于柑橘类水果的50％，有助于延缓细胞衰老。

4、胃肠调节

栗子含有鞣酸和膳食纤维，适量食用可改善肠道蠕动，但过量可能引起腹胀，建议每日食用不超过10颗。

建议选择新鲜饱满的栗子，避免糖炒等高糖加工方式，胃肠功能较弱者应控制摄入量，搭配优质蛋白食物可提高营养吸收率。