干无花果的功效与营养成分

Question

干无花果的功效与营养成分

Answer 1

干无花果富含膳食纤维、钾、钙等营养素，具有润肠通便、辅助降压等功效，主要营养成分包括碳水化合物、维生素B族、矿物质及多酚类抗氧化物质。

1、润肠通便

干无花果含丰富膳食纤维，每100克约含9.8克，可促进胃肠蠕动，改善功能性便秘。胃肠功能紊乱者需控制单次食用量。

2、辅助降压

高钾低钠特性有助于调节钠钾平衡，每100克含680毫克钾，对高血压患者具有膳食辅助作用。肾功能异常者需遵医嘱食用。

3、抗氧化

含无花果多糖及花青素等活性成分，能清除自由基，其氧自由基吸收能力值达5350μmol TE/100g。建议搭配维生素C食物增强效果。

4、补钙

钙含量达363毫克/100克，高于鲜果10倍，但吸收率低于乳制品。骨质疏松人群可将其作为膳食钙补充来源之一。

每日建议食用30-50克，糖尿病患者需计入全天碳水总量。食用前温水浸泡可软化纤维，避免与高草酸食物同食影响矿物质吸收。