误食苹果籽中毒症状通常在2-4小时内出现，实际时间受摄入量、个体代谢差异、年龄、消化功能等因素影响。
1、摄入量：
苹果籽中的氰苷需大量摄入才会引发中毒，少量误食通常不会产生明显症状。
2、代谢差异：
儿童或肝功能异常者对氰苷代谢能力较弱，可能出现更早或更严重的症状。
3、年龄因素：
婴幼儿因体重轻且解毒系统未发育完善，症状出现时间可能早于成人。
4、消化功能：
空腹状态下吸收速度更快，可能加速症状出现，胃内容物可延缓氰苷释放。
若误食超过5颗苹果籽或出现头晕呕吐等症状，应立即就医。日常建议去核食用苹果，避免儿童接触果核。