急性胃肠炎一般3-7天恢复，实际时间受到病情严重程度、病原体类型、治疗及时性和基础健康状况等因素影响。
1、病情程度：
轻度呕吐腹泻患者恢复较快，重度脱水或电解质紊乱者需更长时间。
2、病原体类型：
病毒感染通常3天内缓解，细菌性胃肠炎可能需要5-7天抗生素治疗。
3、治疗时机：
早期补液和用药可缩短病程，延误治疗可能导致症状迁延。
4、身体状况：
儿童、老年人或免疫力低下者恢复较慢，可能持续1周以上。
恢复期建议少量多餐，选择米粥、面条等易消化食物，避免生冷油腻，症状加重或持续发热应及时复诊。