急性肠炎通常需要3到7天恢复，具体时间取决于病因和个体差异。治疗包括补液、调整饮食和必要时使用药物。急性肠炎多由细菌、病毒或寄生虫感染引起，也可能与食物中毒、药物反应或肠道功能紊乱有关。及时治疗和护理有助于缩短病程。
1、补液是急性肠炎治疗的关键，腹泻和呕吐会导致大量水分和电解质流失，口服补液盐或静脉输液可以有效预防脱水。轻度脱水时，可饮用含电解质的运动饮料或淡盐水，严重脱水需及时就医。
2、调整饮食有助于肠道恢复，急性期应避免油腻、辛辣和难消化的食物，选择清淡易消化的食物如米粥、面条、蒸蛋等。症状缓解后可逐渐恢复正常饮食，但仍需避免刺激性食物。
3、药物治疗需根据病因选择，细菌感染可使用抗生素如诺氟沙星、左氧氟沙星，病毒感染则以对症治疗为主，如使用蒙脱石散止泻。寄生虫感染需使用抗寄生虫药物如甲硝唑。
4、休息对恢复至关重要，急性肠炎期间应避免过度劳累，保证充足的睡眠。适当的活动如散步有助于促进肠道蠕动，但应避免剧烈运动。
5、预防急性肠炎的关键在于注意饮食卫生，避免食用不洁食物和生冷食物，饭前便后洗手。外出就餐时选择卫生条件良好的餐厅，避免食用未煮熟的海鲜和肉类。
急性肠炎的恢复时间因人而异，及时采取正确的治疗和护理措施可以加速康复。如果症状持续超过一周或出现严重脱水、高热等情况，应及时就医。保持良好的生活习惯和饮食卫生是预防急性肠炎的有效方法。