通常情况下贲门癌患者术后饮食上没有得到很快的恢复，吃什么存在很大的问题。像这样的情况下就应该以流食为主，清淡为宜。贲门癌病人由于食欲不振，营养摄入不足，同时手术对机体的损伤，患者体质状况愈下，加强围手术期饮食管理有助于提高机体抵抗力，有助于提高疗效。贲门癌在我国食管癌高发区的发病率也很高，据这些地区及肿瘤研治机构的资料统计显示，食管癌与贲门癌的比例约为2∶1。但对于早期发现并治疗的患者，能抓住早期有利治疗机会，在后天的正确治疗下还是可以使患者走向康复的。合理的饮食应为高蛋白、高热量、高维生素、富含微量元素的流质或半流质饮食。
(1) 高蛋白膳食 多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉末、蛋类、豆类、奶及茵菇类 ( 如蘑菇、木耳等 ) 以补充各种必需氨基酸。
(2) 高热量膳食 进食易消化吸收的脂肪、甜食 ( 如蜂蜜、蝉王浆、蔗糖及植物油、黄油、奶油等) 。
(3) 高维生素膳食 多吃富含维生紊A、C、E、K、叶酸等的食物，如新鲜蔬菜水果、动物肝等。
(4) 富含微量元素的膳食 富含微量元素的饮食，如香菇、海带、紫菜、蛋黄、南瓜、大白菜等及动物的内脏、人参、枸杞、山药、灵芝等。
(5) 当出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部组织出血、和疼痛。在哽噎严重时应进流食或半流食。
(6) 避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝。因为食道狭窄的部位对冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。所以进食以温食为好。
(7) 不能吃辛、辣、臭、醒的刺激性食物，因为这些食物同样能引起食道痉挛，使其产生不适。
(8) 不要暴饮暴食。
(9) 饮食要定时、定量、少食多餐，要摄入足够的热量和营养。
(10) 多吃富含维生素A、维生素C的饮食，多吃新鲜的黄绿色蔬菜和水果，蔬菜和水果要兼顾，不能相互取代，品种要多样化，每天最好有五种以上。(11)勿进食太过粗糙、坚硬、辛辣及太烫的食物。
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