河蚌富含优质蛋白、维生素B12、锌和硒等营养素，具有滋阴明目、增强免疫力、促进伤口愈合和抗氧化等功效。
1、优质蛋白
河蚌蛋白质含量高且易吸收，有助于肌肉合成和组织修复，适合术后或体弱者食用。
2、维生素B12
河蚌是维生素B12的天然来源，可预防恶性贫血并维持神经系统健康，素食者可适量补充。
3、锌元素
河蚌含锌量突出，能促进儿童生长发育，增强味觉敏感度，对男性生殖健康也有益处。
4、硒元素
河蚌中的硒具有抗氧化作用，可清除自由基，降低甲状腺疾病和心血管疾病风险。
食用河蚌建议充分煮熟，过敏体质者需谨慎尝试，高尿酸血症患者应控制摄入量。