白菜富含维生素C、膳食纤维、钙和钾等营养素，适量食用有助于增强免疫力、促进消化和维持电解质平衡。
1、维生素C
白菜中维生素C含量较高，有助于抗氧化和促进胶原蛋白合成，对皮肤健康和伤口愈合有益。
2、膳食纤维
白菜含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助预防便秘并维持肠道健康。
3、钙
白菜中的钙含量虽不如乳制品高，但对骨骼健康有一定帮助，适合乳糖不耐受人群作为辅助钙来源。
4、钾
白菜是钾的良好来源，适量摄入有助于调节血压和维持神经肌肉正常功能。
白菜可凉拌、清炒或煮汤，建议搭配优质蛋白食物以提高营养利用率，胃肠敏感者避免空腹大量食用生白菜。