甘蔗富含蔗糖、铁、钙等营养素，具有补充能量、缓解疲劳、促进消化等功效，但糖尿病患者、脾胃虚寒者需慎食。
1、补充能量
甘蔗含蔗糖约12％-15％，可快速转化为葡萄糖供能，适合运动后或低血糖人群适量食用。
2、缓解贫血
每100克甘蔗含铁0.4毫克，搭配维生素C食物食用有助于改善缺铁性贫血。
3、促进消化
甘蔗膳食纤维含量较高，咀嚼过程能刺激唾液分泌，帮助胃肠蠕动缓解便秘。
4、清热生津
甘蔗汁性寒，对风热感冒引起的咽喉肿痛、口干舌燥有一定缓解作用。
食用甘蔗建议选择新鲜茎秆，避免霉变部分，每日摄入量控制在200克以内，胃肠功能较弱者宜加热饮用汁液。