生殖最新回答
李六生
主任医师
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这样会严重的伤害食道和胃部，“高温”饮食接触消化道、口腔黏膜会使其上皮发生破损、溃烂、出血等，如果反复受到不良刺激，就可能诱发癌症。因此，习惯于吃烫饭，喝热饮的人口腔、食管患癌的风险高。
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李六生
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因凉粉在加工过程中要加入适量明矾，而明矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，而凉粉会增加人体对酒精吸收是建立在凉粉含有大量明矾的前提下，这说明不是凉粉的问题，而是要看凉粉中含明矾的多少。
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李六生
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食物持续高温加热，蛋白质、油脂易变性。实验证明，鸡蛋蛋白超过42℃就开始变性，其他食物蛋白质变性的温度大约在121℃左右，烧半小时就可能变性。油脂经过较长时间的加热，其中的不饱和脂肪会变成饱和脂肪，多吃对血管不利。
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李六生
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苹果醋最佳喝法是餐后饮用，因为其中所含有机酸（醋酸、苹果酸等）有助于食物消化，尤其是在进食较多，或进食不好消化的食物之后。当然，空腹喝苹果醋也是可以的——除了胃酸过多的人（大部分胃炎和胃溃疡患者）。苹果醋可以用来凉拌菜肴，但加热会破坏苹果醋的营养，要是加热使用的话，就不如直接用普通醋得了
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李六生
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在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。
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李六生
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黄鱼干这类鱼制品不建议多吃常吃，因为经过风干和腌渍后营养肯定有损失。在加工过程中鱼肉蛋白质发生一些分解，其分解产物胺和鱼肉中产生的亚硝酸盐结合成亚硝胺，平时多吃健康绿色食物就好。
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李六生
主任医师
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烤肉不能经常吃，鱼、烤肉时应避免肉烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。运用现有的知识和科学技术，建立以合理饮食为基础的良好的生活方式，许多癌症是可以预防的。
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李六生
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腌渍的菜中含盐量是比较高的，多吃眼子菜对我们的咽喉是没有好处的，所以不应该吃得太多。如果喜欢腌渍菜，可以在烹炒之前，用清水浸泡、沸水焯烫一下，这样吃会计较健康。
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李六生
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葱炖猪脚要注意不能用大火炖，要先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。此肴具有补血消肿、通乳的功效。适用于血虚体弱、四肢疼痛、形体浮肿、疮疡肿痛、妇人产后乳少等病症。
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李六生
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直火烧烤的食物很不健康，首先食物受热不均会使蛋白质焦糊，产生杂环胺；其次，肉中的脂肪融化低落到炭火中燃烧产生的烟会附在肉串上，产生不少3-4苯并芘等致癌物。
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李六生
主任医师
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首先我们在喝酒前先吃一些食物来缓解酒精对胃的刺激，其次喝酒的时候放慢速度，同时多喝水促进排尿。再有就是酒后可以适当活动，比如蹦迪，唱歌等，多出些汗对缓解酒后不适也是有帮助的。
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李六生
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有些人喜欢醋酸味，但大多数人都是为了保证食物的营养，所以加点醋能防止营养流失。烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
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