孕妇适量食用新鲜煮熟的石斑鱼有助于补充优质蛋白和Omega-3脂肪酸，但需注意汞含量风险和过敏反应。
1、营养益处石斑鱼富含优质蛋白、硒和维生素D，有助于胎儿神经系统发育，建议每周食用不超过200克。
2、汞暴露风险大型深海鱼类可能蓄积甲基汞，长期过量摄入可能影响胎儿脑发育，选择体型较小的养殖石斑可降低风险。
3、过敏预防部分孕妇对海鲜存在过敏反应，初次食用应少量尝试，出现皮疹或胃肠不适需立即停止。
4、烹饪要求必须彻底加热至中心温度超过63℃，避免生食或半熟食用，防止李斯特菌等病原体感染。
建议搭配西蓝花等富含维生素C的蔬菜促进铁吸收，避免与含单宁酸高的浓茶同食，出现异常症状及时就医。
