生姜通常有助于祛除湿寒，适合寒湿体质者适量食用。生姜含有姜辣素等活性成分，能促进血液循环、驱散寒邪，缓解因湿寒引起的关节酸痛、畏寒等症状。
1、温中散寒生姜性温，可通过刺激胃肠黏膜增强消化功能，改善寒湿困脾导致的腹胀、食欲不振。中医认为其能解表散寒，对淋雨受凉后的风寒初期症状如鼻塞、头痛有一定缓解作用。寒性痛经女性饮用姜茶可减轻小腹冷痛。
2、促进排汗生姜的发汗作用有助于通过汗液排出体内湿气，适合夏季空调房久坐或运动后汗出不畅的人群。与红糖搭配煮水饮用，能协同增强温通效果，但阴虚火旺者可能出现口干舌燥等不适。
3、抗炎镇痛生姜中的6-姜酚具有抑制前列腺素合成的作用，对风湿性关节炎的肿痛有辅助改善效果。可与艾叶同煎泡脚，通过皮肤吸收增强局部血液循环，但皮肤破损或糖尿病患者慎用。
4、调节代谢生姜能轻微提升基础代谢率，加速水分代谢，适合代谢迟缓导致的虚胖型湿重。但甲状腺功能亢进者应控制摄入量，避免加重心悸等症状。建议早晨含服薄姜片激发阳气。
5、配伍禁忌生姜与部分清热类药物如黄连同服可能降低药效，服用抗凝药物华法林期间需控制姜制品摄入。痔疮出血或胃溃疡急性期应避免大量食用，防止刺激黏膜加重出血。
日常可将生姜切片晒干后与红枣、枸杞配伍代茶饮，或作为烹调佐料与羊肉、鲫鱼等温性食材同炖。需注意长期大量服用可能引起胃部灼热感，建议每周食用鲜姜不超过200克。若湿寒症状持续加重伴长期腹泻、水肿，需排查甲状腺功能减退或慢性肾病等病理因素，配合艾灸、拔罐等中医疗法综合调理。
