手碰了辣椒烧痛可通过冷水冲洗、局部冷敷、涂抹油脂、使用止痛药物等方式缓解，通常由辣椒中的辣椒素刺激皮肤引起。
1、冷水冲洗立即用流动冷水冲洗接触辣椒的部位10-15分钟，水流可冲走部分残留辣椒素，减轻灼烧感。
2、局部冷敷用冰袋包裹毛巾敷于灼痛处，每次15分钟，重复进行可收缩血管缓解炎症反应。
3、涂抹油脂食用油或牛奶可溶解辣椒素，轻柔涂抹后静置5分钟再用温水洗净，注意避免揉搓加重刺激。
4、使用药物疼痛持续可遵医嘱外用复方利多卡因乳膏、酮洛芬凝胶等镇痛药物，严重红肿需就医处理。
处理期间避免揉眼或接触敏感部位，日常接触辣椒建议佩戴手套，处理后皮肤持续不适超过2小时应及时就医。
