孕妇可以适量吃初生蛋。初生蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等营养素，有助于胎儿发育，但需注意新鲜度、过敏风险、烹饪方式、摄入量等因素。
1、营养优势初生蛋的卵磷脂和维生素D含量较高，有助于胎儿神经系统发育和钙质吸收，建议选择正规渠道购买新鲜产品。
2、过敏风险部分孕妇可能对鸡蛋蛋白过敏，首次食用应少量尝试，家长需观察是否出现皮疹、腹泻等过敏反应。
3、烹饪方式必须彻底加热至蛋黄凝固，避免溏心蛋或生食，以杀灭沙门氏菌等致病微生物，家长需确保烹饪安全。
4、摄入控制每日建议不超过1-2个，避免过量胆固醇摄入，可搭配蔬菜水果均衡膳食，家长需合理规划孕妇饮食结构。
孕妇饮食应注重多样化，初生蛋可作为营养补充但非必需品，若存在妊娠期糖尿病或高血脂需遵医嘱调整摄入。
