急性肠胃炎多数情况下可以自愈。病情严重程度、病原体类型、患者免疫力和基础疾病等因素会影响恢复进程。
1、轻度感染病毒性肠胃炎通常3-5天自愈，建议补充电解质溶液防止脱水，避免进食刺激性食物。
2、细菌感染沙门氏菌等细菌感染可能持续1周以上，需粪培养确诊后使用左氧氟沙星、蒙脱石散等药物治疗。
3、并发症风险老人或婴幼儿出现持续高热、血便时可能继发脱水或败血症，需静脉补液或住院观察。
4、慢性化倾向幽门螺杆菌感染未根治可能转为慢性胃炎，建议完善胃镜检查并采用四联疗法清除病原体。
发病期间宜选择低渣饮食，少量多次饮用淡盐水，若48小时内症状未缓解或出现意识模糊需急诊就医。
