糖尿病人能吃花生吗

Question

糖尿病人能吃花生吗

Answer 1

糖尿病患者可以适量食用花生。花生属于低升糖指数食物，主要含有优质蛋白、不饱和脂肪酸和膳食纤维，但需注意控制每日摄入量在15-20克以内，避免油炸或加糖加工方式。

1、血糖影响

花生升糖指数仅为14，其高膳食纤维和脂肪含量可延缓糖分吸收，但过量摄入仍可能导致总热量超标。

2、营养构成

每100克花生含25克蛋白质和8.5克膳食纤维，有助于增强饱腹感，但脂肪含量达49克需计入每日脂肪配额。

3、食用建议

优先选择水煮或原味烘烤花生，避免蜜饯或盐焗制品，建议作为两餐间零食分次食用。

4、风险提示

合并高脂血症或慢性肾病患者需严格限制摄入，花生可能干扰华法林等抗凝药物代谢。

建议监测餐后血糖变化，将花生纳入每日碳水化合物总量计算，同时保持均衡饮食和规律运动。