二型糖尿病可通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物、合理分配餐次等方式进行饮食治疗。二型糖尿病通常由胰岛素抵抗、肥胖、遗传因素、不良饮食习惯等原因引起。
1、控制碳水化合物减少精制米面摄入，用糙米、燕麦等全谷物替代，避免血糖快速升高。每日碳水化合物总量需根据个体情况由营养师制定。
2、增加膳食纤维每日摄入不少于25克膳食纤维，推荐西蓝花、魔芋等蔬菜及苹果等水果。膳食纤维可延缓糖分吸收，改善餐后血糖波动。
3、低升糖指数食物优先选择升糖指数低于55的食物如豆类、乳制品，避免西瓜、白面包等高升糖食物。食物加工方式宜采用蒸煮等低温烹饪。
4、合理分配餐次采用少量多餐原则，每日5-6餐，每餐间隔2-3小时。晚餐需在睡前3小时完成，避免夜间血糖异常升高。
饮食治疗需配合规律运动和血糖监测，定期复查糖化血红蛋白。出现头晕、心悸等低血糖症状时及时补充15克碳水化合物。
