孕妇可以适量吃火锅，但需注意选择新鲜食材、避免生食、控制辛辣刺激及高盐汤底，同时确保食材充分煮熟。火锅食材推荐牛肉片、豆腐、西蓝花、虾仁，避免食用生鱼片、未煮熟肉类及高汞海鲜。
优先选用新鲜蔬菜、优质蛋白如瘦肉和豆制品，避免加工肉丸等高添加剂食品。生食可能携带李斯特菌，需彻底杜绝。
清汤或菌菇汤底更适合孕妇，减少麻辣、牛油等刺激性汤底摄入。高盐汤底可能加重水肿，建议控制食用量。
所有肉类海鲜须煮至全熟，避免寄生虫感染。涮煮时间不足的毛肚、黄喉等内脏类食材存在安全隐患。
搭配深色蔬菜补充叶酸，豆腐提供钙质，红肉预防贫血。避免同时饮用冰镇饮料，防止胃肠刺激。
建议分餐食用避免过量，餐后适当活动帮助消化。出现胃肠不适或宫缩需立即停止食用并就医。
