缺蛋白质确实会让皮肤弹性降低。蛋白质是维持皮肤弹性和结构的重要物质，主要有胶原蛋白、弹性蛋白、角蛋白等成分参与皮肤支撑。长期蛋白质摄入不足可能导致皮肤松弛、干燥、皱纹加深等问题。
皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白主要由氨基酸合成，当蛋白质摄入不足时，机体优先满足心脏、大脑等重要器官的需求，皮肤等非生命必需组织的蛋白质供应可能减少。这种情况下，真皮层中的胶原纤维和弹性纤维合成速率下降，导致皮肤变薄、弹性减弱。同时，蛋白质缺乏还会影响皮肤屏障功能，使角质层含水量降低，进一步加重皮肤干燥和松弛表现。对于生长发育期人群、老年人或消化吸收功能障碍者，蛋白质缺乏对皮肤的影响更为显著。
虽然蛋白质缺乏会影响皮肤弹性，但需注意皮肤弹性下降还可能与其他因素有关。随着年龄增长，皮肤中胶原蛋白和弹性蛋白的自然流失不可避免。紫外线辐射、吸烟、环境污染等外界因素也会加速皮肤老化过程。某些内分泌疾病如甲状腺功能减退、糖尿病等代谢异常，同样可能导致皮肤弹性降低。此外，过度清洁、使用刺激性护肤品等不当护理方式，也会破坏皮肤屏障功能。
日常饮食中应保证优质蛋白摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等，同时搭配维生素C含量丰富的蔬菜水果以促进胶原合成。避免过度节食或偏食，特殊人群可咨询营养师制定个性化膳食方案。若出现不明原因的皮肤弹性显著下降，建议及时就医排查是否存在蛋白质-能量营养不良或其他系统性疾病。
