茄子含有一些可能有助于抗癌的营养成分，但目前没有确凿证据证明茄子具有直接抗癌的功能。茄子中的花青素、绿原酸等成分具有抗氧化作用，可能对预防某些癌症有一定帮助。
茄子中的花青素是一种天然抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。绿原酸则具有抗炎和调节免疫功能的特性，这些都可能间接降低癌症发生概率。茄子还含有一定量的膳食纤维，有助于维持肠道健康，减少结直肠癌风险。茄子皮中的营养成分更为丰富，建议食用时保留茄子皮。
虽然茄子含有这些潜在有益成分，但抗癌是一个复杂的过程，不能单纯依赖某种食物。癌症的发生与遗传、环境、生活方式等多种因素相关。过量食用茄子可能导致胃肠不适，特别是对茄子过敏的人群应避免食用。茄子中的茄碱在高温烹饪后会分解，但生吃或未煮熟的茄子可能引起不适。
保持均衡饮食，适量摄入各种蔬菜水果，才是预防癌症的科学方法。建议将茄子作为多样化饮食的一部分，配合其他富含抗氧化物质的食物一起食用。若存在癌症家族史或其他高危因素，应定期进行体检筛查，并在医生指导下采取综合预防措施。
