乙肝病毒携带者应避免食用高脂食物、酒精类饮品、霉变食物、高盐腌制食品，也可遵医嘱慎用异烟肼、甲氨蝶呤、对乙酰氨基酚、利福平等药物。建议定期复查肝功能，根据医生指导调整饮食结构。
油炸食品及动物内脏可能加重肝脏代谢负担，长期摄入易导致脂肪肝。
乙醇及其代谢产物会直接损伤肝细胞，加速肝纤维化进程。
黄曲霉毒素等致癌物质可能诱发肝癌，常见于变质花生、玉米等。
亚硝酸盐含量过高会增加肝脏解毒压力，长期食用可能影响肝功能。
抗结核药物可能引起药物性肝损伤，使用期间需严密监测转氨酶。
免疫抑制剂具有潜在肝毒性，可能诱发胆汁淤积性肝炎。
超剂量使用该解热镇痛药会耗竭谷胱甘肽，导致急性肝坏死。
与异烟肼联用时会增加肝毒性风险，需定期检查胆红素水平。
日常饮食建议选择优质蛋白和新鲜蔬菜水果，烹饪方式以蒸煮为主，避免暴饮暴食和过度节食。
