慢性结肠炎患者日常饮食需注意低纤维、低脂、易消化、少刺激，可适量食用大米粥、蒸蛋羹、嫩叶蔬菜、去皮苹果等食物，避免辛辣、生冷及高纤维食物。
选择精制米面、去皮瓜果等低纤维食物，减少肠道机械性摩擦，急性期可短期采用无渣流质饮食。
限制每日脂肪摄入，烹调选用植物油，避免油炸食品，脂肪过多可能加重腹泻症状。
选择鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，采用蒸煮炖等烹饪方式，避免粗糙肉类加重肠道负担。
禁食辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物，冷饮温度需接近体温，防止诱发肠痉挛。
建议少食多餐，发作期记录饮食日志，症状加重时及时就医调整饮食方案，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。
