肝病患者需避免高脂食物、酒精、高盐食品及霉变食物，可适量食用低脂优质蛋白、新鲜蔬菜水果等，药物需严格遵医嘱使用。
油炸食品、肥肉等加重肝脏代谢负担，可能诱发脂肪肝进展。日常建议改用蒸煮烹调方式，合并胆囊疾病时需进一步限制胆固醇摄入。
乙醇及其代谢产物直接损伤肝细胞，可能导致酒精性肝炎。戒酒是核心治疗措施，肝硬化患者需绝对禁酒。
腌制食品、加工肉类含钠量高，可能加剧腹水和水肿。终末期肝病患者每日钠摄入应控制在2000毫克以内。
黄曲霉毒素等肝毒性物质会加重肝脏损伤。储存粮食需保持干燥，出现霉变的坚果、谷物必须丢弃。
肝病患者饮食应以易消化、适量优质蛋白为原则，定期监测肝功能指标，所有药物治疗均需在肝病科医师指导下进行。
