吃大豆制品对骨骼有强化作用。大豆制品中的异黄酮、优质蛋白、钙质、维生素K等成分有助于促进骨密度增加、抑制骨吸收、改善钙磷代谢、调节骨代谢平衡。
大豆异黄酮具有类雌激素效应,可抑制破骨细胞活性,减少骨质流失,临床常用大豆异黄酮补充剂辅助治疗绝经后骨质疏松。
大豆蛋白含有人体必需氨基酸,能促进胶原蛋白合成,为骨基质提供原料,改善骨骼机械强度。
豆腐等豆制品含钙量较高,每100克北豆腐约含138毫克钙,规律摄入可帮助维持血钙浓度。
纳豆等发酵豆制品富含维生素K2,能激活骨钙素蛋白,促进钙盐在骨骼沉积。
建议每日摄入30-50克大豆制品,搭配维生素D补充和负重运动可更好促进骨骼健康,骨质疏松患者需在医生指导下制定饮食方案。